Les promesses d'un cépage oublié: le Rosé du Var

Cette semaine, sur le site Vitisphère, un article qui nous parle d’un ancien cépage, originaire du Var, qui a su faire ses preuves grâce à sa légèreté et à ses arômes subtils.

Le Rosé du Var, connu également sous le nom de Rousseli, fera bientôt parti du cahier des charges des côtes de Provence. Particulier, saisissant, surprenant, il aura séduit et aura trouvé sa place dans l’élaboration des rosés de Provence.

Un cépage oublié pendant quelques années qui aura fait ses preuves et qui est aujourd’hui jugé particulièrement remarquable.