Les certifications environnementales ont le vent en poupe, comment y voir clair?

Face à une tendance lourde qui s’installe et une pression des consommateurs de plus en plus désireux de consommer des vins respectueux de la planète, les labels environnementaux concernent de plus en plus de vins.

Ces certifications se sont multipliées avec les années, pour correspondre à la variété de techniques employées par les viticulteurs et incarner au mieux leurs diverses philosophies.  En ce début d’année, nous avons souhaité vous présenter quatre labels durables particulièrement plébiscités puis nous partirons à la rencontre d’un représentant de l’un d’entre eux, Terra Vitis, en plein essor sur le terroir français.

Il est important de noter que ces multiples labels peuvent être complémentaires. Un viticulteur n'est donc pas limité à l'obtention d'une seule et unique certification. Selon ses besoins, et la compléxité de sa philosophie, il pourra être candidat à l'obtention d'un ou plusieurs labels.

Allez plus loin...

«Terra Vitis, une initiative de vignerons responsables»

La démarche est née en 1998 à l'initiative d'un groupe de vignerons du Beaujolais, soucieux de protéger l'environnement. Elle a vite trouvé écho dans l'ensemble des vignobles français pour aboutir à la création de la Fédération Nationale Terra Vitis en 2001.
Aujourd'hui, elle compte sept associations régionales: Alsace, Beaujolais Rhône Alpes, Bourgogne, Franche Comté, Bordeaux, Loire, Rhône Méditerranée et Vignoble Champenois.

La parole est donnée à Terra Vitis, Rhône Méditérranée:

• "Lorie Chavida, vous êtes la représentante de Terra Vitis en Région Rhône Méditerranée, vous avez dû faire face ces dernières années à une demande exponentielle, pouvez nous nous préciser comment ça marche ?​

​"Tous les viticulteurs et vignerons français peuvent adhérer à l'association Terra Vitis. L'obtention de la certification peut avoir lieu dès la première année d'adhésion et se fait après un diagnostic global de l'exploitation ou une formation au cahier des charges. La rédaction du cahier des charges se base sur le principe de la viticulture responsable: un mode d'exploitation qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs. Sur chaque domaine, près de 80 points d'exigence, qui composent le cahier des charges, sont contrôlés soit par l'association Terra Vitis locale soit par un organisme indépendant et agrée, gage de séreux et de transparence.

Il s'agit de s'engager à respecter:

- ​La préservation de l'équilibre écologique entre milieux naturels et cultivés 

- La mise en place de méthode de lutte naturelle 

- La stratégie de réduction des intrants

- La garantie d'un produit tracé tout au long de sa production 

- La sécurité et l'hygiène des sites favorisant un environnement sain pour protéger la santé des producteurs, de leurs salariés et des citoyens en général

- La formation des salariés et des responsables 

- L'assurance du respect des réglementations 

- Le raisonnement global et durable de l'exploitation

- La cohérence d'une certification nationale reconnue.

• Quels sont les points forts de cette certification?

La démarche Terra Vitis est bien plus qu'une certification c'est avant tout une philosophie que l'on ne peut que saluer et qui s'inscrit parfaitement dans les nouvelles exigences du Grenelle 2 de l'environnement avec une reconnaissance des bonnes pratiques, la valorisation d'un engagement, une démarche globale et pragmatique. 

• 2021, année de succès?

En 3 ans notre nombre d'adhérents en Rhône Méditerranée a évolué de 375 adhérents en 2019 à 780 en 2020, puis 1227 en 2021, malgré tout la complexité de ces 2 dernières années.

• Et quelle a été votre recette pour traiter ce volume?

​Nous nous sommes rapprochés d’Ixarys solutions car nous parlons un même langage : celui de la vigne et la traçabilité. Chacun est expert dans son domaine. Nous avons échangé autour de l’optimisation de la démarche d’Audit de Terra Vitis. Nous avons travaillé en co-construction, définit clairement nos besoins et le cahier des charges.

Les équipes d’Ixarys ont alors conçu Tracing Audit, un logiciel de saisie adapté à nos audits de certification. En digitalisant une partie du process, nous gagnons 20 mn par Audit par adhérent ce qui est considérable. L’auditeur dispose d’un questionnaire en ligne, il saisit les réponses instantanément. 

• Quels avantages en tirez-vous?

Un gain de temps et d'accompagnement. La diminution du nombre d'erreurs est effective plusqu'il n'y a plus de re-saisie. Nous gagnons du temps et en efficacité. In fine, nous pouvons faire face à l'augmentation du nombre de dossier à traiter. Nous limitons l'usage du papier, ce qui dans une démarche environnementale est cohérent.

• Vous voudriez rajouter quelque chose?

​Oui, à cela Ixarys a développé pour nous une solution de planning pour la prise de rendez-vous. Elle était chronophage, répétitive, maintenant en quelques clics la programmation est automatisée, c'est simple et rapide.

Nous sommes très satisfaits de cette colaboration!"

En savoir +++ Terra Vitis, est une démarche globale, qui prend en compte l'ensemble du fonctionnement de l'exploitation, son environnement, ses Hommes et sa viabilité économique.

C'est une certification sérieuse, reconnue par l'état français, contrôlée par des organismes indépendants. Un Domaine certifié Terra Vitis se voit d'emblé attribuer le niveau 2 de Haute Valeur Environnementale par le ministère de l'Agriculture.

Elle est dédiée à la filière vigne et adaptée aux spécificités des différents vignobles. Elle permet l'obtention d'un logo identifiable sur les étiquettes et une valorisation des vins.